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Savoirs d'antan

Savoirs anciens

Cette collection regroupe une série de manuels et guides pratiques XIXe siècle qui traitent de tous les sujets de la vie quotidienne : cuisine, équitation, fabrication de spiritueux, culture maraichère, etc.

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Apiculture, horticulture, gastronomie, horlogerie et parfumerie, tous ces traités furent rédigés par les plus grands artisans français de l’époque, dont la renommée pour certains dépassait les frontières de l’Hexagone. Pédagogues et érudits, ces ouvrages sont aussi riches en gravures finement détaillées, ce qui en fait des objets d’apprentissage tout à fait recommandables pour les novices d’hier comme d’aujourd’hui.

Savoirs anciens

Manuel de l'herboriste (Éd. 1889)

10/03/2022
Savoirs anciens

Guide élémentaire et pratique pour la fabrication du cidre et du poiré (Éd. 1889)

10/03/2022
Savoirs anciens

Traité pratique de menuiserie (Éd. 1911)

10/03/2022
Savoirs anciens

Petit guide pratique de jardinage (Éd. 1894)

10/03/2022
Savoirs anciens

Les Plantes bienfaisantes (Éd. 1906)

10/03/2022
Savoirs anciens

Petit cours d'apiculture pratique

01/12/2019
Savoirs anciens

Manuel de l'amateur de truffes ou L'art d'obtenir des truffes, au moyen de plants artificiels

01/12/2019
Savoirs anciens

L'Art de greffer les arbres, arbrisseaux et arbustes fruitiers, forestiers (Éd.1880)

01/12/2019
Savoirs anciens

Outillage et mécanique : horlogerie

01/12/2019
Savoirs anciens

Le Parfumeur impérial, ou L'art de préparer les odeurs, essences, parfums pommades,

01/12/2019
Savoirs anciens

Le livre des conserves, ou Recettes pour préparer et conserver les viandes

01/12/2019
Savoirs anciens

Manuel pratique de culture maraichère

01/02/2018
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Actualités & Événements

Les recettes anciennes associées

Hachette BnF vous propose de découvrir quelques recettes directement issues des livres composant notre vaste catalogue. Une petite plongée dans le patrimoine culinaire français.

Le gâteau florentin

  • Dessert
  • Toute saison
30min
4
Facile
Cet ouvrage a été composé dans le but d'être utile à tous ceux qui se destinent…